Tarte fromage blanc mandarine

Samedi 20 Mars 2010 19:55:31

C'est le geste qui compte... il n'aime pas le chocolat ,tu lui fais un autre gâteau,c'est intentionné
Une occasion de goûter d'autres saveurs!

Samedi 20 Mars 2010 22:54:31

...et pourquoi pas une tarte meringuée au citron? tu peux laisser libre cour à ton imagination pour le meringuage et c'est toujours d'un bel effet.

Sinon, j'ai un gâteau "tout bête" aux fruits, ceux que tu veux avec meringuage aussi pour les "grandes occasions"....Je peux mettre la recette demain si tu veux.

Tu peux faire un bavarois aux Framboises, avec comme base une fine genoise ou un succès. Pour le recouvrir, et faire miroir, tu fais chauffer un peu de gelée de framboises et d'eau et tu ajoutes de la gélatine.

Merci kaki mais ne t'embêtes pas avec çà.
Si j'ai le courage je ferais un framboisier et sinon une tarte ;)

Tchin Marge ! c'est exactement ce que je pensais faire quand je parlais de framboisier
je vais m'inspirer de cette recette:

Trianon estival framboise et chocolat blanc:

- Une génoise
- un croustillant avec 200g de choc blanc au lieu de pralinoise, les gavottes et pas de pralin
- mousse de framboises:

450g de framboises (en garder une poignée pour la déco)
30 cl de crème fleurette
3,5 feuilles de gélatine (7 grammes)
env 70 g de sucre

Faire cuire 5 minutes les framboises et le sucre (rectifier le sucre). Ajouter la gélatine (auparavant trempée dans l'eau froide, pour la ramollir).
Laisser complètement refroidir (sinon la crème va retomber à l'étape suivante)
Monter la crème en chantilly, ajouter la framboise délicatement.
Couler sur le biscuit + croustillant bien dur.

Laisser prendre 1 nuit (attention, la mousse de fruits est très liquide, prenez un moule adapté).

Décorer en lustrant à la gelée de groseilles, parsemez de framboises et autres fruits rouges.

et sa photo

http://img168.imageshack.us/img168/8823/hpim05609cx.jpg






--Message édité par Héra le 21-03-10 à 10:41:58--