thermomix!

Ah ! moi je la trouve très bien la minuterie au contraire Je synchronise avec celle de ma plaque à induction et tout s'arrête tout seul pendant que je suis ..........sur le PC

Bon ! je ne dis pas qu'elle vaut rien la "clipso", pour les légumes c'est toujours top. Mais je fais la différence avec la cocotte traditionnelle avec le bidule vapeur qui tourne. Dans la clipso peut-être parce qu'il y a une meilleure étanchéité les sauces sont trop liquides, je dois faire réduire couvercle ouvert.

Comme quoi, un même outil > satisfactions différentes selon les utilisateurs

résultat de la démo du thermomix!

nous étions quatre face à la démontratrice qui débite un truc manifestement appris par coeur...
on te pose plein de questions sur tes habitudes en cuisine,le temps que tu y consacres,si tu préfères le sucré ou le salé...
tu remplis un questionnaire avec le nombre de membres dans la famille...
et là,ça commençait à me gonfler!
du coup j'ais demandé si les animaux domestiques comptaient?
la tete de la nana!

puis on passe aux traveaux pratiques en cuisine!
et là on tire au sort un numéro qui correspond à un plat qu'on va réaliser avec la nana face à l'engin toutes les deux!

alors pour résumer,j'ais été impressionné par:
-la pate brisée ou sablée
-la texture de la soupe(mais elle était pas bonne)
-la texture des sorbets(là c'était mangue et je l'ais pas aimé)

j'ais pas aimé du tout:
-le bruit de l'engin
-le tableau de bord de l'engin(pas logique pour moi)
-ça rape pas,ça émince pas...ça"explose"tout!
-le plat que je devais réaliser

pourquoi?
la nana te mets des lègumes,sel poivre et crème fraiche dans le bol du bas,au dessus des tagliatelles de légumes(carottes et courgettes),et encore au dessus un"truc-vapeur"avec des bouts de saumon frais assaisonnés(y'avait pas d'aneth!quelle honte )...
puis elle mets l'engin en route(18mn)et quand on revient,on a une soupe pas terrible,des tagliatelles de légumes cuits à la vapeur et du saumon cuit à la vapeur,et elle te dit qu'elle a réalisé un menu complet!
d'abord c'est pas bon!
alors elle te dis qu'elle te fait une sauce pour ton plat et là...elle se contente de récupérer de la soupe et d'y ajouter de la crème!
nul!
j'ais rien finis!
pas bon!
pouahhh!!!

alors que moi j'adore les trucs qui mijotent des heures,les plats riches et gouteux...trés déçue!



sur les quatre filles qu'on était,deux nulles en cuisine(impressionnées,car impressionnables avec pas grand chose),et karine et moi(pas des tops-chefs,mais avec un minimum de bases en cuisine...et bien karine et moi avons fait la meme reflexion:"ou est le plaisir de cuisiner?"
la nana nous a répondu quinze fois:"la créativité"...toujours pas compris quoi on va créer de plus!hi!hi!

alors après,la nana se bat sur la vitesse pour faire une béchamel,une crème anglaise,une pate à tarte,un crumble...ect...
mais pour karine et moi,ça nous prends pas plus de temps à la faire nous-meme en"touillant"!
alors elle nous dit qu'on aura plus besoin de peser...mais nous y'a longtemps qu'on pèse plus!qu'on fait à vu de nez!



je pense que cet engin s'adresse à des gens avec peu de connaissances en cuisine,avec peu de temps et peu d'envie de cuisiner vraiment!
et aussi pour des gens qui veulent manger"light",car la nana insiste bien sur le fait que y'a vachement moins de gras!
cela dit,moi je sais quoi je mets dans mes plats!
par contre quelqu'un qui a l'habitude d'acheter des plats industriels doit se sentir plus concerné que moi!

voila en gros mon résumé!

j'ais surement oublié des choses...
au cas ou,j'y reviendrais!

Génial ton compte rendu Bambi

Tu m'as fait sourire

Oui géant pour les phrases apprises par coeur, un texte récité, c'est'y pas malheureux ce genre de truc....
Visiblement pour le prix de l'appareil il n'est pas prévu la spontanéité.

Merci Bambi pour ce récit

Des bibises pour toi
Spleolis.

Test concluant !...On va passer au large du thermobidule
Ce sont les casseroles qui vont être contentes

Grazzie mille Chef Bambi

Tu as enfoncé le clou ,Bambi, cet appareil n'a pas sa place chez moi !!!!

Ma dernière acquisition est une mijoteuse. Chéri a insisté (pas trop eu besoin) pour me l'offrir. J'en suis RAVIE.

Mais peut-être et sûrement parce que je travaille. Ca me facilite vraiment la tâche de tout mettre en vrac dans l'engin et de le laisser travailler tout seul. Le résultat est très honnête. Depuis, j'ai un peu délaissé la cocotte minute (sauf pour la soupe). Car la cocotte, il faut quand même la surveiller un peu. Comme je suis le genre de nana qui laisse un truc sur le feu et part faire autre chose et oublie...j'ai eu bien des déboires. Car ce n'est pas une Clipso que j'ai.

Avec la mijoteuse, que nenni. Ca ne colle pas. Ca "rouine".

Et puis, je dois avouer...mon ex-belle-mère était furieusement adepte de la cocotte-minute (par économie !). Donc, tout y passait.
J'aime bien le rôti de boeuf, mais à la cocotte-minute, c'était toujours la même recette. En fait, c'était toujours LES MEMES RECETTES, les MEMES FACONS d'arranger LES MEMES CHOSES. Aucune surprise quand on y allait manger. C'est peut-être ça qui m'a rebutée, hi, hi, hi....

Le micro-ondes est pour moi incontournable. Car Chéri aime manger tiède. Et moi très chaud. Donc, souvent, je réchauffe mes assiettes.

Le midi au boulot, nous avons forcément un MO aussi, sinon ce serait sandwiches tous les jours. Ou salades. L'hiver, brrrrrr

Quand j'ai oublié de décongeler mes surgelés, je l'utilise aussi, forcément. Mais je préfère la décongélation lente.

Sinon, ce qui sert beaucoup chez nous, c'est la cafetière et le grille-pain. La MAP. Le robot-blender tout juste renouvelé. Un moulinex increvable qui est parti dans la maison de vacances.

Le cuit-vapeur sert de temps en temps. Pas trop. Prend beaucoup de place, occasionne beaucoup de vaisselle et nous n'aimons pas manger "à la vapeur" trop souvent.

Je crois avoir fait le tour de mon "parc électro-ménager".

Mon "parc actuel" se résume au MO, à la cafetière, au grille pain (modèle le plus basique), et le robot Seb increvable pour les pâtes essentiellement. Car je suis revenue à la râpe à main pour les carottes, j'aime bien la taille un peu plus grosse et irrégulière (et me raboter le bout des doigts par la même occasion )
...Aux supers couteaux pour hacher plus menu que le robot et sont plus vite lavés
... et aux casseroles, woks et cocottes en fonte depuis que j'ai ma plaque à induction (7 ans) et avec elle retrouvé l'envie de cuisiner, de la cuisson mijotée en douceur ou des légumes sautés et plats asiatiques vite fait et délicieux.
...Et le four bien entendu, gratins, pizzas, rôtis, pâtisserie
...Dans le MO outre décongeler et réchauffer je cuis mes légumes vapeur et le poisson principalement en papillotes dans des moules étudiés pour (Mastrad)

Pas de MAP, nous n'aimons pas le "pain de mie"

la belle-soeur du pou a une MAP,et franchement après dégustation,j'ais décidé de ne pas investir non plus dans cet appareil!
trop"pain de mie"pour nous aussi!

Pour la MAP, les filles, le mieux est de la faire pétrir la pâte et de cuire au four !

Honnêtement, sans MAP, je n'aurais pas le courage de faire mon pain.

Ma toute dernière acquisition et là, je vous le jure, je vais récidiver DQP : une sauteuse (me rappelle plus la marque) en céramique blanche. Pour résumer : JE NE VEUX PLUS QUE CA !!!!

N'adhère pas, se nettoie facilement, ne diffuse pas de téflon dans nos petits corps fragiles.

Je sais, c'est encore un peu cher à l'achat, mais vu la qualité et la durée des trucs en Téflon, je vous engage à investir.

Quant à l'induction : du POUR et du CONTRE.

Pour : la possibilité de mijoter, de mettre un temps limite de cuisson, la rapidité de chauffe.
Contre : attache au fond des marmites. Pas top pour les omelettes et surtout les crêpes.

Pour la maison de vacances, j'avais même commandé une plaque à gaz. Par erreur, BUT m'a livré une vitro-céramique que j'ai gardée, mon beau-frère m'ayant assuré que c'était bien à l'utilisation. Je ne regrette pas. Par rapport à l'induction, ça monte moins vite en témpérature, mais ça attache moins au fond des casseroles.

Induction chez moi et les crêpes sont parfaites !!! Tout comme je ne gratte pas le fond de mes marmites
.

Pour les crêpes ,je préchauffe la crêpière comme je faisais avant avec le gaz .C'est la temprérature à point de la crêpière qui est importante ,peu importe le mode de chauffe .

Je suis pleine satisfaite de l'induction .

Ben non Pauline çà n'attache pas pour moi non plus
Comme je le disais plus haut ma plaque induction m'a redonné l'envie de cuisiner, réglage au poil près ou ébullition en quelques minutes, réaction instantanée. Je n'ai rien à lui reprocher

La guerre des cocottes (minutes).

Bravo, Bambi, pour ton ton compte-rendu du Machintruc !
On s'y croirais, la pauvre démonstratrice, j'ai une pensée très émue pour elle.
Si tes copines ont autant d'humour et de gouaille que toi, elle mérite une psychothérapie d'urgence !

Cela me rappelle une petite anecdote, vieille de plus de cinquante ans :
Jeune homme, je me fais démonstrateur d'aspirateur, une vrai saloperie, mais tu passes trois jours de stage gratos en hôtel pour apprendre par cœur des conneries, conneries connes de chez connes, mais vendeuses !, qu'is disent. Bon pour le service.
Je me trouve chez une rombière qui me fait astiquer la moitié de son appart, en se foutant visiblement de ma gueule.
J'improvise, et je renverse un cendrier plein de cendres, (froides, heureusement !), sur une magnifique peau d'ours blanc qui se vautrait sur le sol du salon.
Elle pousse un hurlement de démente, j'allume mon truc, et... je reste le bec dans l'eau !
Coupure de courant EDF, (très fréquentes, en ce temps-là), vingt minutes où ma peau n'a tenue qu'à un fil !
Tu me croiras si tu voudras, j'y ai nettoyé ça plus blanc que blanc, mais elle ne m'a pas acheté l'aspirateur, la vache !
J'ai changé de métier.

Mill Bzx.

tu m'éclates papy!

Papy.... Je vois très bien la scène....

Chez ma soeur aussi ça attache...ça doit être de famille !

Pour les crêpes, et les omelettes, je trouve que le tour de la poêle met toujours un peu plus de temps à chauffer. Au milieu, ça va, mais sur le pourtour, il faut s'habituer... .