Ma génoise de base

A propos de gâteau qui ne montent pas, chez moi c'est mission impossible....Que je vous raconte...

J'avais prévu de faire des cakes salés pour les rencontres de Dimanche donc samedi a-m je m'y attelle.
Je fais tout machinalement comme d'hab vu que je connais la recette par coeur.
Donc préchauffage du four, préparation des cakes avec farine fluide et sachet de levure chimique, tous les ingrédients (la recette est sur le site) j'enfourne pour 30 mn et en attendant je vais travailler sur le PC.
30 mn plus tard mes cakes sont dorés et ont doublé de volume, par habitude avant de les sortir je plonge ma pique en métal. Et là Pas cuits !!!! enfer et damnation !!!!
En fait je n'avais pas mis la bonne position de four, le réglage était sur grill au lieu de four ventilé

J'ai vite corrigé le tir et remis pour 1/4 d'h. Ils étaient nickels et ont étés très appréciés.

Comme quoi même quand on veut rater çà gonfle quand même
J'ai pensé à toi Pauline avec toutes les précautions que tu prends sans résultat.

Au fait, Kanille, j'ai fait un gâteau au citron en l'enfournant à froid. Même mon mari a remarqué qu'il était plus gonflé que d'habitude !!! On dirait que ça marche. Ca n'a quand même pas dépassé le moule mais c'est beaucoup mieux ! Merci du tuyau, je ferai ainsi désormais.

Bon je suis contente pour toi Pauline qu'un de mes tuyaux fonctionnent !!! lol

Et Dany, j'étais morte de rire en lisant ta (més)aventure !!!