Je vous le recommande chaudement. Le mien est très réussi. Comme un flan, mais encore plus crémeux.
NB : je l'ai fait au lait 1/2 écrémé, c'est très bien aussi !
NB2 : au bout du temps de cuisson, je trouvais que le gâteau tremblottait encore trop. Je l'ai donc laissé quelque temps dans le four éteint (environ 20'). C'était parfait !
Je me relèverais la nuit pour en manger
Un individu dépourvu du sens de l’humour est à la merci de tous les autres.
William Rotsler.
Aujourd'hui, j'ai testé la version "vanille". On va voir ça.
A noter, pour ceux qui voudraient faire ce gâteau. Pour plus de facilité, ne pas incorporer les blancs en neige comme c'est dit dans la recette.
Le résultat est bien mieux si on met les blancs dans un saladier à part, puis qu'on incorpore un peu de l'appareil. On touille au fouet, si, si. Puis on rajoute du blanc, puis de l'appareil, etc...
Le rendu est bien meilleur parce que les blancs sont plus homogènes et cela ne les empêche pas de rester au-dessus du gâteau.
Il me restera la version "citron" à essayer.
Vous m'en direz des nouvelles si vous essayez ?
Un individu dépourvu du sens de l’humour est à la merci de tous les autres.
William Rotsler.
Ton gâteau Pauline me fait penser pour la texture au soufflé au chocolat que nous faisait ma mère et que je faisais aussi. Mais le lendemain quand il avait bien refroidi ....et s'il en restait.
Cléo çà ne fait pas flan du tout mais comme tuerie c'est une tuerie
Je ne me souviens pas si je vous avais donné la recette...Je vais aller la remettre
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
, j'aime quand il y a du vrai cacao dans un gâteau, bien amer bien noir 
Coucou Pauline !
Moi z'aussi, j'ai loupé la loupiote.
