Pour notre pique nique du 1er mai ,j'ai fait un fondant au chocolat sans beurre .
Je n'ai rien dit à personne ,j'ai laissé les copains goûter ....ils ont tous regretté qu'il n'y en ait plus !!!!
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Je la partage avec vous
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Fondant au chocolat
- 200 g de chocolat noir à 70% minimum
- 100 g de fromage blanc ( 1 pot. 0% possible )
- 20 cl de lait concentré non sucré demi-écrémé Gloria
- 4 oeufs
- 30 g de farine
- 20 g de fructose ( ou 40 g de sucre )
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes tout en arrêtant de temps en temps pour mélanger. Ne pas le cuire. Une fois fondu, y incorporer le fromage blanc en remuant bien. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait concentré non sucré demi-écrémé, la farine et le fructose ( ou le sucre, si vous souhaitez en mettre ).
Y verser la préparation au chocolat et bien mélanger les deux préparations au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène. Verser dans un moule ( ou plusieurs individuels ) et enfourner environ 25 minutes à 180°C ( moins pour les moules individuels bien entendu ).
Démouler et laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer.
Le sortir 30' avant de servir .
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
