Je vous propose la recette du dessert que je vais faire à Noël .
Glace aux biscuits roses:
- 8 oeufs
- 120 g de sucre
- 4 sachets de sucre vanillé
- 50 cl de crème fraiche
- 200 g de biscuit rose
Séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une lousse blanchâtre
Battre les blancs en neige ferme avec 2 sachets de sucre vanillé
Battre la crème en chantilly avec 2 sachets de sucre vanillé
Concasser les biscuits roses (moi je les réduit complètement en poudre)
Incorporer délicatement les blancs en neige aux jaunes d'oeufs puis la chantilly, puis les biscuits roses
Mettre dans un moule au congélateur (moule à cake ou moule à chalotte)
Sortir quelques minutes avant de servir nature ou avec du coulis de fraise, de framboise ou de chocolat.
Je décore avec des meringues et des copeaux de chocolat.
En part individuelle ,fait dans des moules à muffins ,ça fait une présentation plus raffinée.
Je vais aller chercher de la déco en chocolat chez un chocolatier
![]()
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
Coucou !
