Je partage avec vous le dessert que j'ai fait ! un déliiiiiiiiiiiiiiiiiice !!!!!!!
Gâteau renversée aux pêches et à la muscade
Ingrédients
* 4 c. à soupe de beurre (60ml)
* 1/2 tasse (125ml) de sucre granulé
* 2 oeufs
* 3/4 tasse de lait (190ml)
* 1+1/2 tasse de farine à pâtisserie (375ml)
* 2 c. à thé de poudre à pâte (10ml levure chimique)
* 1/2 c. à thé de muscade râpée (3ml)
* 1/4 c. à thé de sel (1ml)
* garniture aux pêches
* 4 c. à soupe de beurre (60ml)
* 1 tasse de cassonade (250ml sucre brun)
* 6 pêches fraîches coupées en deux sur la longueur
1.
Gâteau.
2.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
3.
Fouetté et montés les blancs d'oeufs en neige ferme.
4.
Réserver.
5.
Défaire le beurre en crème.
6.
Ajoutez le sucre graduellement.
7.
Ajouter les jaunes d'oeufs en continuant à battre.
8.
Ajouter la farine tamisée et les ingrédients secs en alternant avec le lait.
9.
Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
10.
réserver.
11.
Garniture aux pêches.
12.
Fondre le beurre dans un moule à gâteau en aluminium épais
13.
Ajouter la cassonade sur le beurre.
14.
Garnir de moitié de pêches,la partie bombée sur la cassonade.
15.
Recouvrir de la pâte à gâteau.
16.
Cuire au four à 350F (180C) 45 minutes.
17.
À la sortie du four renversé le gâteau sur une grande assiette avec un rebord.
Je pense que Plume va répondre par l'affirmative quoique ce soit surement mieux avec des fruits juteux qui imbibent la pâte
Ma mère en faisait souvent, soit avec des abricots ou poires et même raisins ou ananas
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Je n'avais pas pensé aux abricots, pourtant c'est un des rares fuits que j'aime dans les gâteaux ... oui, sûrement mieux appropriés que les pommes, plus juteux
