110 g de beurre
90 g de sucre blanc
35 g de farine
35 g de cerneaux de noix
3 blancs d'oeuf
Réduire les noix en poudre
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette
Mélanger la farine, les noix en poudre et le sucre
Ajouter les blancs d'oeufs, fouetter
Ajouter le beurre fondu
Verser la préparation dans les moules
Faire cuire 12 minutes à 180°C (thermostat 6)
Pour finir, on peut décorer avec une noix caramélisée
