SOS DANY - Far breton

Compte inexistant

21-05-2009 à 20:43:11

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Mardi 19 Mai 2009

Que prendre comme plat pour faire un far breton ?

--Message édité par le 19-05-09 à 15:23:00--

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Héra

19-05-2009 à 12:26:41

NAC = Notre Aventure Continue !!

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Tu tombes plutôt mal, je ne fais jamais de far breton, Chéri et les enfants ayant horreur des pruneaux

Mais c'est comme le clafoutis pas facile à démouler, alors si j'en faisais un je le ferais dans un moule à gratin (ovale ou rectangulaire et présentable) pour l'amener tel quel sur la table ;)

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"

alors ,la bretonne que je suis va te répondre mêmesije ne suis ps Dany :

Un plat en terre ! et bien le beurrer et tu auras un magnifique far,
si tu le cuits une heure a 150 °, enfin tout dépend de la quantité des ingrédients !

Compte inexistant

19-05-2009 à 12:30:36

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Je viens de vous lire . Merci . Je trouve étonnant toutes les recettes de far , lesquelles, pour un même nombre de personnes , diffèrent sur le poids de farine . Ca va de 100 g à 500 g . Incroyable !

Compte inexistant

19-05-2009 à 13:00:04

Messages: 0

Alors voici ma recette, depuis une quarantaine d'années :

250 gr de farine
150 gr de sucre
4 oeufs
3/4 delietre de lait
1 bonne cuillerée de rhum
des pruneaux (facultatif)

Dans une terrine mettre la farine, le sucre,les peufs un à un,le lait, le rhum et les pruneaux

Bien beurrer un plat en terre,mettre le mélange,parsemer de noisettes de beurre salé et faire cuire une heure environ a 150°

Parfois au lieu de mettre de pruneaux, je mets desabricots secs moelleux, ou des raisins secs. Mais il est aussi très bon nature

.Bon appétit !