Les Cannelés

22-04-2009 à 21:07:09
Ils sont au four ...

C'est la 1ère fois que j'en fais ...

J'ai acheté des moules en silicone chez Babou (4 de 6 empreintes chacun) 2,90€ la bête ...

Les vrais moules sont en cuivre, mais Marge en a fait avec la silicone et j'ai vu la photo du résultat et puis le cuivre ... trop cher !

Démoulage dans quelques minutes ...


Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
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18-03-2009 à 17:31:22
Les voilà :


... allez-y servez-vous ... je vous fais un petit thé ?



--Message édité par Héra le 18-03-09 à 21:52:47--

Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
18-03-2009 à 19:34:38
waouh!!!
sont magnifiques!

moi aussi je les fait dans des moules silicone!

bizzzzzzz!
18-03-2009 à 20:04:39
... en fait, ils manquent de cuisson ... j'aurais dû les laisser 10mn ou 1/4 d'heure en plus ...

un essai de photo avec les derniers - mieux réussis - dans un format plus petit ...





--Message édité par Héra le 18-03-09 à 21:54:40--

Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
18-03-2009 à 22:10:04
Ils sont très appétissants, on a qu'une envie c'est de tendre les doigts

Pour les photos Cléo, je reviens sur la méthode, désolée

Page d'Imageshack
Une fois que ton image est récupérée dans tes documents
1/ coche la case "resize image" et choisis la taille 640/480
2/ Copie le premier lien d'imageshack celui qui est dans l'encadré en haut de page (direct link to image)
3/ Tu le colles dans le post
4/ tu sélectionnes ce que tu viens de coller pour le mettre en surimpression
5/ tu cliques sur l'icône image

Et tu obtiendras le même résultat que les photos dont je viens de corriger la taille ci-dessus

Bibise

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
18-03-2009 à 22:50:00
Je viens de faire un copié/collé de ton post ci-dessus et je l'ai mis dans mon dossier AbiWord ... la prochaine fois que je mets une photo, je le suis à la lettre ...

Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
18-03-2009 à 23:01:39
En espérant que d'ici là Imageshack n'aura pas encore modifié la disposition de sa page

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
19-03-2009 à 09:08:55
Hmmmmmmmmmmmm,il en reste ?
Avec un café


Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
19-03-2009 à 13:05:35
Coucou Odilou

Oui oui il en reste ... sur 44 heureusement ... ;) sers-toi !

... j'en ai mis 30 au congel que je ressortirai dimanche : mes beaux-parents seront là et mon beau-père est un goinfre de pâtisserie ... ;)

Bizz

Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
19-03-2009 à 13:41:44
Oulala ! arrêtez avec ces choses là , vous allez toutes prendre de ces hanches ! Ma belle-mère dirait des hanches où l'on peut poser des jardinières . MDR
19-03-2009 à 14:23:21
Ils sont magnifiques tes cannelés Cléo, surtout la dernière fournée, caramélisée à souhait ! c'est triste qu'on ne peut se servir que virtuellement !

Kristie
19-03-2009 à 16:46:55
JM ,il faut mieux faire envie que pitié !!!

Cléo tu peux nous donner la recette?:)

--Message édité par odilou le 19-03-09 à 16:47:59--

Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
19-03-2009 à 17:35:45
Avec plaisir, Odilou :

Cannelés Bordelais (vraie recette)

Pour 16 cannelés

50 cl lait
50 g beurre
125 g farine
250 g sucre de canne
2 oeufs + 2 jaunes
1/2 verre de rhum
1 gousse vanille
1/2 cc vanille liquide

Préparation :

Faire bouillir à feu doux le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue
Mélanger dans un grand saladier farine + sucre
Ajouter oeufs en fouettant avec batteur pour obtenir une pâte épaisse
Ajouter lait chaud en battant doucement (consistance finale : pâte à crèpes)
Laisser refroidir, le saladier couvert d'un linge
Ajouter rhum + vanille liquide
Laisser reposer au frigo (saladier couvert linge) pendant 24 h

Cuisson :

Chauffer four au maxi (300°) pendant 10 mn
Baisser à 180/200 et laisser cuire 35 à 40 mn
Les cannelés doivent être bruns
Servir avec thé et café

Voili voilou ...


Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
19-03-2009 à 18:15:28
MERCI ,il faut que je me trouve des petits moules maintenant !!

Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
19-03-2009 à 18:39:24
oh, Odile, j'oubliais : c'est du lait cru entier qu'il faut ...

Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
19-03-2009 à 18:43:15
Je vais faire comme toi Odilou et aller acheter des moules à cannelés, cette recette est vraiment trop tentante !

Merci pour la recette Cléo !

Kristie
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