Délicieusement parfumé, un dessert rapide et qui n'utilise pas d'oeuf.
Pain d’épices
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Four préchauffé th 4 – cuisson : 1 h
Il n’y a pas d’œuf dans cette recette !
250g farine tamisée
½ sachet de levure chimique
125g de sucre
1 c.café de bicarbonate de soude
125g miel
50g beurre
1 verre lait (20cl env.)
Epices : 1 c.café d’anis moulu (et, ou zeste d’orange)
1 c.c de gingembre moulu
1 c.c de cannelle en poudre (et, ou vanille)
1 grosse pincée de poivre
1 clou de girofle moulu
Papier sulfurisé
Mélanger la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate.
Ajouter les épices, mélanger.
Mouiller avec le lait chaud par petites quantités en tournant.
Ensuite ajouter le beurre fondu chaud, et le miel bouillant.
Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
Mettre à four doux pour 1 heure, surveiller la cuisson car suivant le four il peut être cuit en 45mn (une pique en métal plantée doit ressortir sèche).
Démouler tiède et sentez...
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Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
... je le faisais à la MAP mais celui de Cora est tellement bon 
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