60 cl de crème fraîche liquide entière
3 feuilles de gélatine
50 g de sucre
une gousse de vanille ou de l'extrait
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la crème fraîche à feu doux jusqu'à ébullition.
Laisser refroidir.
Egouter la gélatine ,l'incorporer à la préparation.
Mettre dans des plats individuels que vous démoulerez ou dans des verrines .
Servir avec un coulis de fruits,du caramel,du chocolat chaud, des fruits frais.
C'est frais,pas lourd ,facile à faire
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
Panna Cotta nature (enfin sans coulis), une fois pris, je les ai recouvert de coulis de fruits rouges. Le ferme du Panna cotta et le fondant du coulis était un délicieux mélange en bouche.
Par contre, avec le coulis, je ne sais pas si c'est à cause de l'acidité du coulis ou si j'aurais dû rajouter des feuilles de gélatine mais la texture ressemblée plus à de la mousse (enfin plutôt du yaourt style brassée aux fruits).
A l'unanimité, tout le monde a préféré le panna cotta nature recouvert de coulis.
Voilà, les infos que je peux donner sur ce dessert.
D'ailleurs en passant, j'ai fait bouillir la crème toute seule avec la vanille et j'ai incorporé le sucre une fois tiédi, de ce fait j'ai pu mettre de l'édulcorant plutôt que du sucre. Génial pour moi qui suis diabétique...
N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux. Edward L. Kramer
Merci Kanille, je vais suivre ton conseil et tenter la pana cotta nature proposée par Odilou.
Dans le deuxième cas de figure avec le coulis incorporé, il faut monter la crème en chantilly pour faire tenir en plus de la gélatine....et c'est alors la recette du bavarois ;)
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
