Compotée de lapin

01-12-2014 à 22:21:40
1 Lapin entier
1 oignon
2 carottes
Thym,laurier ,gros sel ,poivre en grain
Vin blanc
Eau

Immerger le lapin dans de l'eau ,y mettre les aromates,le vin .
Cuisson 2à 3 h .
Laisser refroidir .

Détacher la viande de l'ossature ,la tasser dans une terrine .Verser du jus de cuisson .
Mettre au frigo plusieurs heures .

La veille c'est mieux !

Servir avec des cornichons,de la salade ,des pommes de terre rissolées .

Bon pétit !!Dirait mon petit Jules
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
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02-12-2014 à 17:50:58
Wahou ! c'est hyper simple. J'adopte
Merci Odilou

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
02-12-2014 à 19:24:19
ça a l'air bien bon !

je testerai !

La vie serait triste sans un tigre dans son jardin !
02-12-2014 à 19:51:52
Simple et bon ,je confirme !

Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
02-12-2014 à 22:54:20
Odilou ? tu le mets dans l'eau froide le lapin ?
Le vin blanc, sec je suppose ?
Tu mets le foie ? les rognons ?

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
03-12-2014 à 15:21:03
Vin blanc sec .
Eau froide .
Je mets tout !!!! Par contre dans la terrine je ne mets pas les abats .

Un lapin entier fait 6 parts environs voire un petit peu plus selon les appétits .

Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
08-12-2014 à 14:19:15
En effet, ça m'a l'air super simple à faire.

Et tu le sers froid, c'est ça ?

N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux. Edward L. Kramer
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