Tourte que j'ai fait à" l'arrache " comme aime le dire mon fils quand j'invente un plat .
Parfois ,le réfrigérateur doit se vider .Pas question de faire des courses ,alors qu'il y ce qu'il faut dans les placards et autres !
Tourte pour 2 /3 personnes :
1 pâte feuilletée
3 Charlottes
1/3 Fourme d 'Ambert
1 oignon
1 jaune d'oeuf
75 ml crème fraîche allégée ou pas !
Faire cuire les Charlottes à l'eau .
Emincer l'oignon
Couper en lamelles la fourme d'Ambert
Tapisser un moule à tarte beaucoup plus petit que le diamètre de votre pâte .
Garnir le fond de pâte avec les pommes de terre coupées en rondelles ,l'oignon,la fourme ,arroser de crème fraîche .
Relever les bords de la pâte en faisant des plis plats ,en prenant le soin de laisser un petit trou central pour que la vapeur s'échappe.
Dorer au jaune d'oeuf.
Cuisson à 190° C pendant 25 ' . +ou- selon votre four .
Servir chaud avec une salade.
A deux la tourte n'a pas fait de plis !!!!
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" Trop bon "comme disent les ado !
Ma tourtière fait 20 cm pour les pâte standard que l'on trouve dans le commerce .
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
" Trop bon "comme disent les ado ! 
