Nous sommes dans une période poisson comme vous devez vous en douter après mes truites
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Délicieux et vite fait,
sardines au four
• belles sardines préparées en filets
• petites tomates
• sel, poivre, thym, laurier, huile d'olive.
Recouvrir le fond d'un plat à four avec les tomates coupées en rondelles, parsemer généreusement de thym et de laurier frais, saler, poivrer.
Poser les filets dessus, parsemer à nouveau de thym et laurier, sel, poivre, un filet d'huile d'olive.
..Et hop au four préchauffé pour 35 mn, th 180.
Avec du riz blanc ou de petites p d t vapeur.
Autre recette que je garde sous le coude (p. 4 pers):
• 12 filets de sardines
• 2 gousses d'ail hachées
• 6 c.à spe d'huile d'olive
• le jus d'1/2 citron
Mélanger l'ail, l'huile et le jus de citron. Enduire les filets de cette préparation et laisser mariner 30 min.
Mettre les filets dans un plat, saler et mettre au four 220°C 10 min.
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
... merci ma Biche !
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