Rouelle de porc
1 oignon
Sel/poivre
1 c à c de gingembre
2 à 3 c.à.s de miel liquide
Huile d'olive
Faire revenir sur les deux faces la rouelle à l'huile d'olive avec l'oignon émincé.
Saler ,poivrer ,saupoudrer de gingembre sur les deux faces.
Baisser la source de chaleur ,couvrir ,laisser cuire à feu doux pendant 30 ' à 45 ' selon le poids de la rouelle.
Arroser de miel , laisser réduire doucement ,puis faire caraméliser juste avant de servir .
S'accompagne de riz , de ratatouille , de semoule , d'endives braisées .
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
