Pour 2 personnes
400g de cocos plats
1 petit oignon
60g de lardons (fumés ou non, comme on aime)
une vingtaine de tomates cerises
thym, laurier
sel, poivre
1/2 cc de graines de coriandre
Couper les cocos plats en tronçons
Hacher l'oignon, couper les tomates cerises en deux
Faire revenir l'oignon avec les lardons, ajouter les cocos, faire revenir le tout à feu doux une dizaine de minutes
Ajouter les tomates, sel, poivre, thym, une feuille de laurier, peu de sel (y'a déjà les lardons) poivre, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux le temps que les haricots cuisent à votre goût
Parsemer de graines de coriandre écrasées
Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|
