Pour la pâte
300 g de farine
1 oeuf
20 g levure de boulanger
100 ml de lait tiède
40 g beuure mou
Pour la farce
Une béchamel maison sur la basede 125 ml de lait ou du commerce ça fait l'affaire !!
100 g de gruyère
200 g de jambon blanc coupé en dès
3 ,4 Champignons de Paris
Faire une pâte homogène avec le tout .
Laisser lever la pâte pendant 1H30
Séparer en deux boules inégales.Etaler la plus grosse boule dans un moule bien beurré de 25 cm ,ajouter ,le jambon ,les champignons coupés en lamelles ,verser la béchamel .
Etendre la deuxième boule de pâte et la poser sur la préparation ,recouvrir des bords.
Dorer à l'oeuf ,laisser reposer 25 '
Enfourner dans un four chaud à 180° C pendant 35'
Servir avec une salade verte.
On peut remplacer le jambon par du lard ,de la saucisse de Toulouse .
Je mets souvent du Comté à la place dy gruyère.
![]()
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
