1 Rouelle de porc
3 ou 4 gousses d'ail
5 pruneaux /personne
1 verre de vin rouge
Huile d'olive
Sel-poivre
Dorer à feu vif la rouelle sur chaque face.
Saler,pouvrer.
Ajouter le verre de vin autour de la rouelle.
Ajouter les gousses d'ail.
Laisser cuire 2h00 à feu doux.
Ajouter les pruneaux 30' avant la fin de cuisson.
Servir avec une purée maison
Je la prépare toujours la veille ,une nouvelle chauffe de 30,45 'rajoute du moelleux
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
