Faire revenir un oignon ou 2 échalotes avec 100 g de lardons fumés.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes (plutôt spaghettis, tagliatelles ou pennes).
Pendant que vous égouttez les pâtes, incorporez 150 g de petits pois écossés et cuit à l'eau bouillante salée au mélange oignon/lardons, mélanger, puis incorporez de la crème épaisse allégée. Faire chauffer sans bouillir.
Puis, incorporez cette sauce à vos pâtes et servez bien chaud.
Vous pouvez varier les plaisirs et rajouter des pois gourmands ou des fèves ou un mélange des 3 légumes.
N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux. Edward L. Kramer
