Pour 4 personnes :
Cuisson : 40 min
- 4 cuisses de poulet - 4 fenouils pas trop gros - 200 g de petits pois - 1 oignon - 1 gousse d'ail - le jus d'un citron - 1 cc de curcumin - 1 cc de gingembre - 1 bouquet de coriandre - sel et poivre
Faire revnir les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce qu'elles dorent.
Parsemez ensuite la viande de curcumin, de gingembre, salez poivrez, rajoutez la gousse d'ail écrasé, l'oignon émincé puis couvrez à fleur d'eau. Placez au centre le bouquet de coriandre entier puis faire mijoter 20 min.
Otez ensuite le bouquet de coriandre, rajoutez les fenouils lavés et coupez en 4 et les petits pois. Poursuivez la cuisson pendant 20 min.
Rajoutez en fin de cuisson le jus de citron et servez immédiatement.
Voici de nouvelles saveurs que je vous conseille de découvrir.
N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux. Edward L. Kramer
