Tarte courgette-Ricotta
4 courgettes
2 oignons
1 ail
4 pomme de terre
4 oeufs
1 pot de ricotta
1 pâte brisée
sel-poivre-huile d'olive
Peler les oignons et l'ail ,les émincer,les faire revenir dans l'huile d'olive.
Eplucher les courgettes,les couper en rondelle,ajouter au oignons.
Faire cuire les pomme de terre à l'eau,les peler,les couper en rondelle.
Battre les oeufs avec la ricotta,le sel ,le poivre.
Tapisser la pâte avec les oigonons,les courgettes,les pomme de terre,ajouter la ricotta battu avec les oeufs.
Mettre au four 35' à 200°C.
Servir chaude ou tiède avec une salade.
N'hésiter pas à poivrer généreusement
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Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
