Recette de Verrines de crevettes
(pour 4 personnes)
Ingrédients
4 crevettes roses
2 citrons jaunes
2 yaourts nature
2 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 échalotes
Sel,Poivre
Huile d’olive
Aneth frais
Dans un mixeur, versez les yaourts, la crème, la moutarde, les échalotes, le jus d’un citron jaune et la moitié de l’aneth puis mixez l’ensemble. Salez et poivrez.
Hachez l’aneth restant.
Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites-y cuire les crevettes pendant quelques minutes, salez et poivrez.
Égouttez-les sur du papier absorbant. Détaillez le deuxième citron en quartiers et réservez-les.
Disposez la sauce à l’aneth dans des verrines, mettez l’aneth haché dessus, une crevette sur le bord du verre et un quartier de citron.
Servez aussitôt vos verrines de crevettes.
Entrée légère !
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Parfois je ne mets qu'une cuillère de moutarde de Dijons et je mets de la moutarde en grain quand le mélange mixé .
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
