Sablés salés

100 g farine
60 g beurre demi sel
80 g emmanthal râpé
1 jaune d'oeuf
Thym
Poivre au moulin

Faire une boule de pâte avec les ingrédients ;
La filmer et la mettre au frais pendant 1H30 .

Etaler au rouleau ,faire des formes à l'emporte pièce .

Enfourner dans un four à 180°C pedant 10 à 12 ' .

En gâteau apéro c'est sympa

On peut remplacer le thym par du cumin , des graines de sésame .
L'Emmanthal peut être remplacé par du Comté ,de la Mimolette .

---

---