1 kg de potimarron ( j'en ai dans mon jardin, mais encore assez mur . On en trouve un peu partout sur les marchés ) .
500 gr de carottes
3 petites PDT
1 gousse d'ail
1 oignon
3/4 de litre de bouillon de poule .
1CAS d'huile d'olive
persil ,sel, poivre, trois pincées de ras-el-anout , une demie CAC de muscade non bombée.
10 cl de crème liquide .
Ne surtout pas éplucher le potimarron. Le couper en dés , avec PDT ,carottes . Emincer ail, oignon
Faire blondir l'oignon dans l'huile . Ajouter les légumes et l'ail , puis verser le bouillon et lait . Saler , poivrer, épicer . Cuire 30 mn . Mixer avec la crème .
