1 Petit Billy
2 boites de tomates concassées
1 échalotte ou oignon
Ciboulette
5 baies concassées
Huile d'olives
Basilique
Persil
Dans une casserole ,faire revenir l'échalotte ou/et l'oignon émincés;
Ajouter les tomates.
Saler-poivrer-Basiliquer
Faire réduire au maximum et laisser refroidir.
Ecraser le chèvre.
Ajouter les 5 baies et la ciboulette ciselée.
Dans un verre ,mettre une couche de coulis ,une couche de chèvre,une couche de coulis.
Décorer avec une feuille de persil .
Mettre au frais au moins 2h00
Je les prépare la veille et les sers avec du pain grillé.
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
