J'ai rajouté un test supplémentaire:
1 - Je me sers un pastis à l'eau du robinet, où que je sois.
2 - Je vais boire un pastis à Aix-les-bains, station thermale très réputée pour ses eaux.
Si le pastis a le même goût, la flotte locale est satisfaisante, sinon, je prends du Martini en apéro.
Cela ne doit pas rentrer dans la "qualité" 
Test scientifique à utiliser avec modération.