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Ma femme a fait très fort pour Noël

jivago
26-12-2011 à 12:34:54
Il n'y a généralement pas grand chose à redire sur sa cuisine , mais là ce fut le top du top . Bon, je passe sur le coté copieux de l'apéritif .

Ensuite chacun a eu droit à deux verrines . L'une avec un étage de courgettes avec je ne sais quelles épices , une crème de parmesan, ça se terminait par un copeau de parmesan; l'autre , j'ai un peu oublié . C'était un sucré salé , avec des tout petits carrés de pomme grany (2 N à grany ? ) , et ça se terminait par un pouce de magret de canard . Ensuite , un mélange de salade , et de la mâche du jardin . Quelques tomates cerises . Des petits oignons fris . Je ne vous parle pas de la sauce , là-dessus ma femme est imbattable .
Ensuite , un gratin de fruits de mer frais , avec des petites timbales de gratin de pommes de terre .
Ensuite un civet de biche aux cèpes .
Le poisson était accompagné d'un Alsace grand cru . Et la viande d'un Margaux cru bourgeois .
Puis un énorme saladier de salade de fruits frais ( pour la sauce c'est moi ) .
Et une bûche maison .
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jivago
26-12-2011 à 12:35:45
Comment faire pour corriger les fautes ? pffff !

Héra
26-12-2011 à 14:52:36
Granny Smith ou autre variété de pomme granny qui veut dire mamie in english

Les utilisateurs ne peuvent pas rééditer le premier post c'est ainsi Donc pas possible de corriger les fautes après édition, utilise l'aperçu avant de valider JM.... Par contre, je peux le faire

J'aimerais beaucoup que Chéri s'extasie ouvertement aussi sur ma cuisine comme tu le fais sur celle de ta chère et tendre, bel hommage à madame


Le repas d'avant Noël, le 18 déc:
Passé l'apéro et canapés divers
. foie gras maison, fleur de sel et toast briochés grillés , Sauternes
. pintade farcie aux morilles et petits gratins dauphinois individuels, St Emilion
. salades de pousses tendres au vinaigre balsamique et plateau de fromages
.Charlotte aux framboise maison et Champagne

Le réveillon du 24 déc:
Apéro et assortiment de toast, saumon, oeufs de truite, foie gras, crème de crustacés....(tartinés et joliment présentés par les mecs)
. Huitres chaudes (ail, persil, crème, vin blanc) par fifille
. Escargots ou saumon à l'oseille pour les anti-gastéropodes.
. cannellonis au confit de canard et salade de roquette
. fromages
. Bûche maison à la mangue et Champagne of course !
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"

jivago
26-12-2011 à 15:34:45
Il y a deux choses qui me filent la rage , c'est de n'avoir pas Naomie Campbell dans mon lit , et ne pas aimer les huitres .
Moi , qui bave devant les crustacés , je n'aime pas les huitres . Comme je n'aime pas la cervelle et le ris de veau . N'empêche que j'insiste , je tente toujours avec les huitres , mais rien à faire .

Cleo
26-12-2011 à 16:14:57
Ah la la JM je te plains ! ... les huîtres et le ris de veau, c'est tout ce que j'aime

C'est super d'essayer, mais quand ça passe pas, ça passe pas

Pour Naomi Campbell laisse tomber, c'est une panthère !
Le Bonheur, c'est désirer ce que l'on a ... :|

jivago
26-12-2011 à 17:03:31

Héra
26-12-2011 à 17:51:59
Je n'aime pas non plus le riz de veau, ni la cervelle, ni les tripes et les huitres que j'aime pourtant me rendent malade (une bouchée suffit )

Par contre fifille en a préparé des chaudes, c'est délicieux et j'ai très bien supporté...à refaire absolument !!

Et j'ajoute que je ne tiens pas à avoir Naomi Campbel dans mon lit
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"

odilou
26-12-2011 à 18:49:19
les huîtres j'adoooooooooooooooooooooooooore !
Le ris de veau je déteste cette texture molle ,c'est comme la cervelle .Aucun intérêt gustatif pour mes papilles .

Faire l'éloge de la cuisine de son conjoint est très élégant.
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry

bambi
26-12-2011 à 19:42:47
sont bien alléchants vos menus!

moi j'aime tout!
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