Un copain m'a donné des coings.
Ma g-mère faisait de la pâte de coings dont j'ai gardé un souvenir attendri, miam !
j'ai envie de tenter...qui en a fait récemment ?
Qui a une recette "essayée et approuvée" ?
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Voilà ! ma pâte est faite d'hier, j'ai suivi la recette du lien. La couleur est fidèle, le gout pas mal.
Je laisse dessécher avant de découper et rouler dans le sucre.
Je vous montrerai à défaut de vous faire gouter
Le plus ch...t c'est la cuisson avec le sucre pendant 1 heure, en touillant constamment sinon çà bulle et çà éclabousse partout...imaginez la lave d'un volcan brulant et dangereux.
Une chance ! une copine m'a appelé pendant le "touillage" et m'a fait passer le temps agréablement.
"mais non tu ne me déranges pas...bien au contraire..."
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
... dans la liste des trucs à prévoir pour la recette, j'ai adoré : "Des habits couvrants, des gants de protection" ...
... comme s'il s'agissait d'un produit hautement radioactif ...
... blague dans l'coin ... j'imagine les gros bouillons et les projections brûlantes ... et pendant une heure ... mazette !!!
Elle me donne envie ta recette, j'adore les pâtes de fruits ... mais pas de coings ... ça me rappelle le goût du miel et j'aime pas le miel ... mais je suppose qu'elle est adaptable à n'importe quel fruit ?
Je crois que chaque fruit demande une préparation différente pour être transformé en pâte de fruit. J'ai un bouquin je peux me renseigner si tu me dis quel fruit.
Je te rassure, je n'ai mis qu'un simple tablier et pas de gants, juste utilisé un longue cuiller de bois pour être assez loin au cas où...et touillé pour éviter les bulles et surtout que çà n'attache pas dans la cocotte en fonte.
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
d'autant que je l'appelle cet a-m 
brulant et dangereux.
... et pendant une heure ... mazette 
!!!
... mais pas de coings 
... mais je suppose qu'elle est adaptable à n'importe quel fruit 
?
