Les cornichons et concombres sont de la même famille, je pense même que les cornichons sont des concombres récoltés avant maturité ???
Si tu aimes les cornichons et que ceux que tu as sont quasi des minis concombres, pourquoi tu ne les conserve pas au vinaigre ? S'ils ne sont pas trop grands, soit tu les laisses entiers, soit tu les coupes en lamelles dans le sens de la largeur ou de la longueur, au choix, ça agrémentera tes plats d'été.
J'adore les cornichons, j'en mange pratiquement chaque jour, dans mes sandwichs ou avec un steak tartare.
Voici une recette assez simple et vite fait, comme les cornichons sont gros, il ne faut pas les macérer à l'avance dans du sel, ça les ramolli trop. Et surtout, ne perds pas ton temps à stériliser les bocaux une fois qu'ils sont rempli, sinon, ça devient aussi molasse, et ce n'est pas bon.
Je prépare la marinade à peu près comme dans la recette jointe, j'ajoute juste quelques pili-pili pour donner du piquant, 2 feuilles de laurier et quelques graines de moutarde. C'est meilleur de mettre de l'estragon frais. Je fais bouillir le vinaigre avec l'eau sel et sucre, et je verse sur les cornichons et arômates, et l'affaire est dans le sac, les cornichons ou concombre sont bien croquants, et conservent environ 6 mois grâce au vinaigre.
http://www.vivelesrondes.com/forum/viewtopic_22502.htm
Kristie
dommage ...
je suis écroulée de rire Dany, 1 bocal d'un litre pour 1 cornichon 
ton beau-fils est certain d'avoir planté des cornichons ?