Qui a déjà tenté de faire des tomates cerises vertes en bocaux ?
La flemme d'en faire de la confiture je les ai mises dans des pots avec aromates, oignons grelots, graines de coriandre etc...puis recouvertes de vinaigre blanc bouillant avant de refermer et visser à fond les couvercles.
je pense laisser macérer 2/3 semaines avant d'y goutter.
Qu'en pensez-vous ? ai-je sauté une étape ou fait une boulette ?
sera-ce mangeable, délicieux ou bon pour le compost ?
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Je ne sais pas ce que ça donnera pour les tomates Dany, je n'ai pas l'expérience, quant aux oignons, j'ai peur qu'ils ne soient pas croquants à cause du vinaigre bouillant
... la 1ère fois que j'ai fait des oignons au vinaigre, j'ai fait 2 bocaux : l'un au vinaigre de vin et l'autre au vinaigre d'alcool, mais froids
malgré tout, le vinaigre d'alcool, plus fort, a cuit les oignons au bout d'un moment, alors que le vinaigre de vin les a laissés croquants ...
donc quand j'en fais, c'est au vinaigre de vin (rouge ou blanc) et au vinaigre de cidre, mais toujours froid
On ne peut pas dire que vous êtes d'une grande aide
Cléo, les oignons que j'ai ajouté (juste pour le fun) étaient déjà confits dans le vinaigre, je me suis contentée de récupérer ceux du bocal à cornichon
Je ferais donc le cobaye...je vous lègue Nac....au cas où
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Je vais tout de même mettre mon grain de sel!
J'ai déjà fait des tomates cerises vertes au vinaigre....je ne dois tout de même pas être la pionnière!
Je les ai fait au vinaigre blanc, mais froid-je n'utilise le chaud que pour les questches-J'ai mis tous les arômates comme toi et attendu 2-3 mois avant de gouter.Là, c'est vraiment une question de goût!ça décoiffe!! Certains en raffolent avec de la viande froide, pour ma part je les préfèrent mélangées à une salade composée(riz ou semoule par exemple) où l'acididé se trouve atténuée....Histoire de palais!Mais en aucun cas direction le compost! ce serait bien dommage
Là, c'est vraiment une question de goût ! ça décoiffe!! dit Kaki
C'est rien de le dire
J'en ai encore tous les poils hérissés
Et elles n'étaient en bocaux que depuis 1 semaine !
Si vous aimez le piquant vous serez servis
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
dans la soupe ça ne se voit pas !!!! 
Certains en raffolent avec de la viande froide, pour ma part je les préfèrent mélangées à une salade composée(riz ou semoule par exemple) où l'acididé se trouve atténuée....Histoire de palais!Mais en aucun cas direction le compost! ce serait bien dommage 
