Bientôt ,je vais faire de la confiture 4 fruits : cerurise-fraise-framboise-groseille.
La récolte des fruits ne se faisant pas en même temps ,j'ai déjà congélé des fraises ,les groseilles snt presque à points ,ce week end je pense cueillir les Momtmenrency.
Quant aux framboises ,il faudra encore une semaine.
Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
Mes groseilles et mes cassis commencent à rosir ...
je vais voir combien les oiseaux vont m'en laisser et selon, je ferai des gelées de groseilles ET de cassis ... sinon, des gelées groseilles/cassis
j'ai trouvé il y a qq années un coin à merisiers, j'ai goûté les merises, très bonnes ... là elles sont encore vertes mais j'y retourne dans une quinzaine pour voir ... je vais en faire au vinaigre, ce sera une première ...
Avec des merises Cléo, tu peux faire de la gelée, j'en ai déjà goûté chez ma soeur, ça ressemble à de la gelée de groseilles, en plus, comme la merise contient beaucoup de pectine, il ne faut pas en ajouter.
L'important pour que la gelée soit claire, c'est de laisser le sirop s'écouler tout seul à travers une étamine, et surtout, ne pas tordre l'étamine, sinon, la gelée devient trouble.
Merci Kristie pour ce lien ... je ne savais pas qu'on pouvait faire de la gelée de merises ...
pour ce qui est de l'obtenir transparente, ce n'est pas trop ce qui me préoccupe ... franchement je préfère privilégier le goût ... pour tout te dire lorsque je fais les gelées de groseilles et cassis, je fais éclater les fruits à la chaleur et ensuite je les passe au moulin à légumes ... puis au chinois ...
ça donne un jus épais qui n'a rien de translucide ... mais quel goût !
... je connaissais ce blog canadien ... j'adore leurs expressions ... trop drôles ...
J'adore aussi leurs expressions, surtout "au glou" ! personnellement, quand je dois alcooliser un plat, j'y vais plutôt au "glou-glou" qu'au "glou" ! Maïté y va au glou-glou-glou-glou !
pour tout te dire lorsque je fais les gelées de groseilles et cassis, je fais éclater les fruits à la chaleur et ensuite je les passe au moulin à légumes ... puis au chinois ...
Idempour moi avec les mûres sauvages ;) Cela s'apparente plutôt à de la confiture côté couleur
En fait les gelées ne me tentent pas
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Haricots blancs et rouges , avec saucisse de Morteau , champignons de Paris , oignon , épices , lardons fumés , 2 carottes en lamelles . Cuit avec un vin rouge de Valréas .
J'ai mangé tôt car je dois aller cueillir des cerises blanches et des griottes à 85 bornes de chez moi .
Je viens de dénoyauter une cagette de griottes , et je suis loin d'avoir fini car il y en a une seconde . Je suis bien " outillé " , mais il n'y a pas une position de bonne . Debout c'est les lombaires qui souffrent . Assis se sont les épaules .
Il y a donc de la confiture de griottes dans l'air ...
pffff j'ai bien le temps, nous ne mangeons jamais avant 13h30
Dans mon frigo j'ai du veau et du hachis de boeuf
Alors au choix, sauté de veau aux olives ou lasagnes bolognaises.
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Je viens de .... manger . Mais auparavent , j'avais fait une charlotte aux framboises , et une tarte aux framboises et zeste et jus de citron . Cette tarte Marmiton est un régal . La charlotte est au frais . Je pense que pour moi elle manquera de sucre .
JM, tu es une véritable "fée du logis" je ne sais pas le décrire autrement, car assez curieusement, le mot fée n'a pas d'équivalent masculin... peut-être "mister home" ??
Cela m'épate, car mon zhom est un peu comme le pou de Bambi, il attend même que je lui beurre sa tartine ! Je me demande ce qu'il deviendrait si je disparaissais du jour au lendemain. (tu es occupé à penser : il prendrait une plus jeune, allez, avoue-le JM !)
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... pour tout te dire lorsque je fais les gelées de groseilles et cassis, je fais éclater les fruits à la chaleur et ensuite je les passe au moulin à légumes 
... puis au chinois ...
... trop drôles ...
je suis allée cueillir les groseilles et un peu de cerises.
. Mais auparavent , j'avais fait une charlotte aux framboises , et une tarte aux framboises et zeste et jus de citron . Cette tarte Marmiton est un régal . La charlotte est au frais . Je pense que pour moi elle manquera de sucre 