Personnellement je congèle les blancs que j'ai en trop, séparément dans des petits pots, en notant le nombre de blancs et le poids en vue de faire des macarons.
J'en ai justement en stock pour mes macarons de Noël
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
Vraiment géniale comme liste !
Je crois que je vais souvent y revenir car à chaque fois qu'il me reste des blancs, je fais des meringues mais c'est bien de trouver d'autres recettes !
N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux. Edward L. Kramer
Héra, je me permets de donner ce lien sur les gateaux rigolos car très souvent, en faisant de la patisserie, il reste soit des jaunes, soit des blancs et de nouvelles astuces pour les utiliser est la bien venu !!!
N'attendez pas d'être heureux pour sourire, souriez plutôt afin d'être heureux. Edward L. Kramer
