Cuisine au cinéma...hitchcockien

Samedi 04 Octobre 2008 - 08:55:02

Cinéma, littérature ou cuisine ce post aurait pu trouver place dans chacune de ces rubriques.

Personnellement Hitchcock j'adore et j'ai vu tous ses films, certains plusieurs fois.
Et quand on revoit sa silhouette mémorable on ne doute pas une seconde de son attrait pour la bonne chère.
Ceux qui se souviennent de l'émission télé, "hitchcock présente" ont sans doute en mémoire le récit d'un meurtre domestique parfait , car l'instrument dont se sert madame pour zigouiller monsieur n'était autre que le gigot surgelé...une fois cuit et mangé, allez donc prouver quoi que ce soit sans l'arme du crime

En ce moment un livre à découvrir ou à offrir, "la sauce était presque parfaite" , édition cahiers du cinéma.

Dans "la main au collet" tourné en France sur la riviéra, le menu était français bien sur, Ce cher Alfred aurait parait-il fait un régime pour perdre du poids en prévision de ses futurs excès gastronomiques en France



"Alfred Hitchcock était le fils d'un épicier en gros de l'Est londonien, et lui-même un bon vivant amateur de bonne chère, ce dont témoignent autant les photographies de ce légendaire metteur en scène que le contenu de ses films.
De ses premières œuvres anglaises aux grands chefs-d'œuvre de la période américaine : Marnie, Les Oiseaux, Complot de famille, Hitchcock n'a cessé de faire référence à la gastronomie.
Le rituel même des repas est souvent associé à l'action du récit : ainsi le fameux dîner chez la romancière Sedbusk dans Soupçons, le repas de famille dans jeune et innocent, le pique-nique face à la Principauté de Monaco dans La Main au collet, l'acharnement du policier de Frenzy sur une volaille trop cuite.
Les biographes du très gourmand Alfred ont relaté avec abondance son appétit pour la cuisine bourgeoise française comme pour les rituels anglais (les soles de Douvres, les " pies ", etc.) puis son assiduité aux bonnes tables de Hollywood : Chasen's et Romanoff notamment.
Cet ouvrage mêle le récit, par François Rivière, de la vie et de l'œuvre d'Alfred Hitchcock du point de vue des nourritures terrestres, et les recettes retrouvées par Anne Martinetti au fil de scènes mémorables des films, recomposées pour réaliser soi-même les bons petits plats du maître du suspense.
Il est organisé géographiquement de Londres à la Côte Ouest des Etats-Unis, en passant par New York, avec quelques voyages dans le monde.
De gourmandes soirées Hitchcock entre amis en perspective !"
[amazone.fr]

---