Gâteaux sans beurre, sans sucre

15-01-2012 à 17:39:43
Si cela peut rendre service aux gourmands qui surveillent leurs calories...

Je recherchais une recette de biscuits peu ou pas sucrés pour ma Mélinette (sa maman préfère lui éviter le gout du sucre pour quelques temps encore et suis tombée la-dessus:

http://gateau.com/recette-gateau-sans-beurre-sans-sucre

Oui ! Dukan Après tout ce qu'on a dit sur le bonhomme sur Nac Un point positif pour lui
Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
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16-01-2012 à 17:30:01
Je t'ai lu ici aussi Dany . Et , à propos de Dukan , j'y reviendrais lorsque j'aurai plus de temps .
17-01-2012 à 09:36:36
Je recherchais une recette de biscuits peu ou pas sucrés pour ma Mélinette (sa maman préfère lui éviter le gout du sucre pour quelques temps encore et suis tombée la-dessus


C'est une bonne attention ,remplacer le sucre par un édulcorant diminue les calories du gâteau mais pas le goût sucré .
On peut se demander pourquoi on tient absolument à donner des gâteaux à nos petits ?
Un petit morceau de pain fait bien l'affaire si il faut faire patienter le bambin .
Joseph 16 mois ,mon deuxième petit pote ,n'a jamais de gâteau ,il est heureux avec sa croûte !!!!


Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
17-01-2012 à 09:49:01
Entièrement d'accord avec toi Odilou Mélina a ses croutons de pain bien rassis...nous faisons une réserve
Mes enfants avaient croutons et plus tard carotte entière pour les faire patienter.

Je cherchais une recette moins sucrée pour qu'elle puisse gouter à son gâteau d'anniv.
La pâte des biscuits à la cuiller en diminuant la quantité de sucre par exemple. J'ai utilisé ce genre de génoise légère pour ma buche de Noël.
Mais les blancs ont-ils autant de tenu avec beaucoup moins de sucre That is the question

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
18-01-2012 à 18:12:56
et pourquoi voulez-vous déja la mettre au règime cette enfant?
18-01-2012 à 19:35:46
Meuh non Bambi personne ne veut la mettre au régime. Les bonnes joues c'est de famille

Le truc c'est que la "mode" actuelle en matière d'alimentation des bébés c'est pas de sel rajouté ni de sucre parce que parait-il ils n'en ont pas besoin tout de suite. Fifille suivant scrupuleusement les dires de son médecin, sa mère qui ne veut pas s'en mêler doit suivre Mais n'en pense pas moins

à 7h30 un biberon de lait
ce midi purée de brocolis/aubergine/ courgette maison + poulet + yaourt+ 1/2 mandarine plus une lichette de comté pour lui apprendre le gout
à 16h un peu de compote et petit bib de lait
20h un grand bib pour tenir jusqu'au matin

Elle est potelée mais tonique et a fait ses premiers pas...5 aujourd'hui

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
18-01-2012 à 21:00:32
bravo à mélina pour ses premiers pas!


pour l'alimentation des bébés,j'y connais rien,mais je trouve ça dommage de commençer avec des restrictions!
on sait bien que ce sont les restrictions qui mènent à l'excès...
mais bon,j'y connais rien!c'est juste un sentiment comme ça!
18-01-2012 à 21:17:05
dommage de commençer avec des restrictions


Ce ne sont pas des restriction ,puisque Mélina ne sais pas ce que c'est .Elle n'en a pas besoin ,ça part d'un bon sentiment que de vouloir lui faire goûter des gâteaux ,mais à son âge seuls les repas font la ration alimentaire dont elle a besoin pour une journée .
Les pédiatres sont vigilants vu ,le nombre d'enfants obèses ,gavés de sucrerie trop tôt

Un enfant obèse risque de le rester toute sa vie ,ce qui est dommageable pour sa santé à long terme .C'est très difficile que de faire suivre un régime à un jeune enfant et encore pire à un jeune adolescent,la frustration est immense .Si on peut ne pas avoir à le faire ....
L'alimentation trop riche est un poison nous tous .

Odilou :)
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité .
Antoine De-Saint-Exupéry
18-01-2012 à 22:31:29
Tout est dans l'équilibre. J'ai eu 3 enfants, le premier attiré par le sucré, adorait les gâteaux (maison) mais tellement casse-coup qu'il éliminait sans mal les calories
Le second préférait fromage et saucisson et refusait toute sucrerie
La troisième un juste milieu
Aucun n'a eu de problème de poids ni a l'adolescence, ni depuis.

Autre temps autre alimentation des petits, mais la seule règle c'est la variété, l'équilibre et ne manger qu'aux repas.

Je n'appelle pas çà des restrictions Bambi, ils mangent tout ce qui est leur est nécessaire, on évite juste le superflu ou l'inutile.
Selon le fameux "principe de précaution", on y va plus doucement pour introduire dans l'alimentation des petits certains aliments qui pourraient se révéler allergènes.






Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
19-01-2012 à 08:34:26
Je dirais, par ma propre expérience que je suis assez d'accord avec Bambi : pourquoi déjà les mettre "au régime" ? Mais......bien sûr qu'il ne faut pas les gaver de sucreries !

Je pense que les excès, dans un sens ou dans l'autre, sont, comme leur nom l'indique, EXCESSIFS ! Il n'y a pas de juste mesure : c'est tout ou rien ! En l'occurence : RIEN. A l'eau et au pain sec !

Mes enfants n'étaient pas des enfants bourrés de sucrerie, je surveillais leur alimentation scrupuleusement, mais ils avaient de temps en temps droit à des petites gâteries. Comme nous quand on s'autorise un petit chocolat, tout simplement ! Pourquoi eux ils seraient privés d'un petit remontant, à l'occasion ? Et ils sont devenus des adultes raisonnables, et bien dans leurs corps...Pas d'obésité chez nous et pas plus de dents gâtées qu'ailleurs, bien au contraire.

Mais Dany, je sais ce que tu veux dire : ma belle-fille a TOUT LU sur le sujet, elle sait mieux que quiconque tout ce qu'il faut faire et ne pas faire et si la pédiâtre dit un truc, on va foncer tout droit dedans, bille en tête. Le problème c'est qu'un toubib peut dire quelque chose et un autre dire exactement le contraire. Je le sais par expérience perso.

Alors, ce que je fais, pour mon petit-fils, c'est que je lui cuisine moi-même ces petits plus. Par exemple, quand je sais qu'il va venir, je lui confectionne des petits financiers-maison, qu'il adore, et je sais ce qu'il y a dedans. J'imagine bien sa tête si je lui proposais un jour, à la place, un vieux croûton, de ceux qu'on garde pour les chevaux !


Un individu dépourvu du sens de l’humour est à la merci de tous les autres.
William Rotsler.
19-01-2012 à 09:11:17
Je dirais, par ma propre expérience que je suis assez d'accord avec Bambi : pourquoi déjà les mettre "au régime" ?


Je le répète encore il n'a jamais été question de régime dans mes posts
D'ailleurs c'est un mot que nous ne connaissons pas chez nous...je ne sais pas si c'est une chance ou du à un bon équilibre alimentaire ou au fait de faire du sport mais c'est ainsi.

Mais dans un sens c'est bien de régime qu'il s'agit, ne parle-t-on pas de "régime alimentaire des bébés" c'est donc qu'ils doivent avoir une alimentation spéciale



Un crouton de pain à 11 mois c'est excellent pour se faire les dents, mieux qu'un hochet qui peut avoir trainé partout.
Et la preuve que çà plait c'est que contrairement aux autres jouets qu'elle se plait à balancer depuis sa chaise haute, le crouton par contre elle le cramponne bien

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
19-01-2012 à 19:15:05
Allez Dany, à tout hasard...je te confie ma recette de financiers :
http://www.lespetitsplaisirsdedoro.com/article-financiers-minute-inratables-73260313.html

Inratables comme le nom l'indique et qui permettent d'utiliser des blancs d'oeufs congelés (tu sais, ceux qu'on jette quand on n'aime pas les meringues !).

On convient d'un truc : tu en fabriques pour Melina et tu me dis (en toute objectivité) si elle a aimé ou pas !

Un individu dépourvu du sens de l’humour est à la merci de tous les autres.
William Rotsler.
19-01-2012 à 19:34:10
T'es folle Pauline
Il y a de l'amande en poudre dans les financiers, totalement proscrit avant 4 ans, risque allergène trop important
dixit fifille'toubib

Mais je vais lui faire des biscuits à la cuiller, je maitrise parfaitement

Merci pour la recette, elle ne sera pas perdue pour tout le monde, Chéri adore les financiers (alors qu'il n'aime pas la pâte d'amande va comprendre Charles
J'ai justement qqs blancs qui attendent au congèl. Je ne les jette jamais, je m'en sers pour meringuer mes tartes au citrons

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
19-01-2012 à 21:11:03
c'est quoi cette histoire de poudre d'amande?
on est en plein délire ou quoi?


mes copines donnent de tout à manger à leurs gamins!
meme des macarons avant 4 ans!
19-01-2012 à 21:26:41
Ben oui

Mes neveux qui ont aujourd'hui 24 et 22 ans, pour situer l'époque où ils étaient bébés, n'ont jamais eu d'eau minérale dans leur bib jamais stérilisés, n'ont pas étés vaccinés (problème d'ailleurs pour les inscrire dans les écoles) leur mère, soixante huitarde pure et dure avait (et a toujours) des idées bien arrêtées et très "spéciales". Ces garçons ont poussé comme des champignons, jamais malades

Héra
"La critique est aisée mais l'art est difficile"
19-01-2012 à 21:42:33
moi pareil!
pas de vaccin,et galère à l'école!
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